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“以民为本、以安为先、均衡营养、合理搭配、短期获利、以诚信为本、贴心服务、合作共赢”是铭智餐饮公司一贯坚持的经营理念。广东和康食品的出现,从源头控制食品质量,百i分百杜绝了不合格原料,加上资i深营养师、星级酒店经理、资i深厨师及旗下300多名高素质员工组成的精英团队,保证每日菜品营养均衡,搭配合理。
大戴礼记云:'食肉勇猛而猛,食谷聪明而巧.'素食可以提升智慧,它的汁液、叶素和纤维素可以降低i血压、舒缓情绪,对于我们人类,无论是保持身体健康,还是避免吃素,都有极大的好处。
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和康食品,是一家以时尚、品质、健康为经营理念,传递本真自然人文关怀,传播生活正能量,引导时尚健康生活方式的企业。它的餐品采用科学营养配方,提供多样化的餐饮服务,以健康、有机、绿色、低碳为宗旨,真正做到食以安为先,给顾客zui健康、zui营养的生活饮食。
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冷冻,冷藏用料注意事项
寄存时应距距离适当,不能过长堆积,以达到zui佳温度;
储藏食品时应尽量缩短开口门或封口时间,减少开口数,避免库温波动,影响储存效果;
具有特殊气味的食品原料(如虾、乳制品等)与其它原料分开单独寄存,应将其放在密封容器中冷藏,以避免影响其它食品。
指i定专人负责冷冻、冷藏柜的清洁工作;
定期对冷冻冷藏柜进行检查。
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你造了各种日常食用的米吗
稻米:又名白米、青菜。大米是中国人的主要食物之一,用大米去壳,使大米变硬。大米氨基酸组成较为完整,蛋白质主要为米精蛋白,易于消化吸收,无论在家就餐或在饭店就餐,大米都是必不可少的。
大米按品种类型、粒行、粒质可分为籼米、粳米、糯米三大类;按加工精度可分为特等米和标准米;按产地或颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方式可分为水稻和早稻。
糙米:糙米是指在脱壳后,仍然保留着某些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽层的米,由于口感较粗,质地较紧,煮起来也较费时,但糙米的营养价值比精米高。
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生鲜配送制度的内容
鲜肉配送系统一般包括智能定价、订单管理、采购管理、智能分拣、智能配送、数据控制等功能,可与生鲜电商平台、供应商管理系统、门店系统等数据对接,支持多城市、多仓库配送、智能配送、智能配送、数据管理等功能。
鲜肉配送企业无论规模多大,日常工作都离不开各种单据:每种商品、不同规格、不同称量的各种定单、单、拣单、送货单、出库单、入库单等。既要控制库存,又要便于盘点,又要根据订单的需要进行分类、称量、包装,并安排分配给用户,同时根据客户需求安排采购补货,对往来货款进行核查等。
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生鲜配送体系建设的好处
对生鲜配送企业来说,建立一个生鲜配送系统绝i对是有利的,上面提到了传统生鲜配送效率低、成本高、不能负责的问题,搭建一个生鲜配送系统可以完i美解决这些痛点。
1、建立一个生鲜配送系统,可以扩大销售市场,将水果、蔬菜、食材及时销往全国各地、大街小巷、各社区,避免浪费,提高销售量。
2、建立生鲜配送系统,可以满足消费者对于送货上门的需求,很多上班族、懒人族想要购买水果、蔬菜,但去菜市场又浪费时间,那么通过平台下单、送货上门,菜就会被送到平台。
3、建立一套生鲜配送系统,可同时统一管理多店、多库、多订单,数据还一目了然,长时间内可以做到数据采集与分析,有利于市场营销决策。
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值得注意的是,蔬菜配送不仅要及时,而且要保证蔬菜的新鲜、绿色、安全,要有相应的农残检验,还要有食品可追溯系统,让顾客通过扫描二维码就能随时了解蔬菜来源,并将食品安全放在首位,让顾客放心食用。
上述几点一定谨记,这是蔬菜配送业务必须做到的,只有做好这几点,才能让顾客满意,才能带动企业的发展壮大,才能在行业中脱颖而出。
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众所周知,当今餐饮行业竞争日趋激烈。尽管有许多人选择进入这个行业,为这个行业的发展尽一份力,并且想要在这个行业立足,成为一i流的企业,赢得更多的口碑和光环。但由于很多人都是外行,觉得这个行业比较简单,不需要什么专i业知识。事实上,这种想法是错误的。餐饮业是一个需要较扎实专i业知识储备的行业,不仅要求食堂承包商有一位专i业的得力助手,选择优i秀出色的管理人员,招聘餐饮技术过关的厨师长和厨师,培训一群高素质的服务人员。
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